Le Ciambelle di Mozzarella di Bufala DOP
Le ciambelle di mozzarella di bufala DOP del caseificio Agnena sono una vera golosità. Dall’odore caratteristico di latte di bufala lievemente acidulo, dal colore bianco latte omogeneo e dal sapore tipico sapido e delicato. Le ciambelle si prestano particolarmente bene per essere gustate in tutta la sua semplicità: come antipasto per preparazioni fantasiose e creative, insieme a bruschette o accompagnate da salumi nostrani.
Pezzatura da: 250 gr – 500 gr – 1 kg
Confezione da: 1 Kg
Ciambelle di mozzarella: come vengono prodotte
Questo prodotto segue la medesima lavorazione di una mozzarella classica. Il latte viene incubato con un siero di latte contenente batteri termofili e quindi viene aggiunto il caglio per formare la cagliata. La cagliata viene riscaldata in acqua o siero di latte fino a formare dei filamenti (da cui il termine “formaggio a pasta filata”) e diventare elastici nella consistenza. La cagliata viene stirata, impastata fino a renderla liscia e quindi formata in ciambelle.
Gli ingredienti utilizzati sono:
- Latte di bufala
- Caglio
- Sale
Si consiglia di conservare le ciambelle nella sua acqua di governo fino al momento della consumazione in modo da evitare che si asciughi eccessivamente perdendo così la sua naturale morbidezza e lucentezza. È preferibile non conservare il prodotto in frigorifero, fatta eccezione per il consumo oltre il 3° giorno in cui è consigliabile mantenere il prodotto ad una temperatura più fresca, possibilmente con il polistirolo di spedizione chiuso, assicurandosi di mettere le buste a contatto con il freddo del frigo, e di immergerle in acqua calda (circa 30*) per 10 minuti.
Ciambelle di mozzarella: il gusto
Queste ciambelle sono perfette per aperitivi o come snack accompagnate da un bel calice di vino rosso. Le dimensioni rendono questo prodotto ancor più goloso.
Spedizione
Il prodotto viene confezionato con un polistirolo che garantisce freschezza e integrità del prodotto.
Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Mercoledì mattina con consegna in 24/72h in base alla zona di destinazione. Pertanto gli ordini ricevuti dopo le 16:00 del martedì alla domenica saranno evasi il lunedì.
