Falanghina Campania IGP – Carputo vini
La Falanghina Campania IGP è un Vino bianco ottenuto da uve omonime che gli conferiscono le caratteristiche note di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è caratterizzato dal gusto morbido e persistente, ottenuto da fermentazione a temperatura controllata. Bene si abbina ai piatti di pesce. È consigliabile bere fresco 8/9 C°
La Falanghina Campania IGP è uno dei vitigni più antichi del nostro Paese.
La sua diffusione si deve ai Greci e ha toccato l’apice della notorietà e della produzione in epoca romana e medievale.
Il termine falanghina significhi “vite sorretta dai pali” perché “falanga” era il nome del palo di legno usato per sorreggere le piante, da cui prende il nome l’omonimo vino “Falanghina Campania IGP,
I vitigni flegrei di falanghina sono tra i pochi rimasti immuni all’attacco devastante della fillossera ( insetto originario dell’America del Nord che a partire dalla metà dell’800 ha distrutto i vigneti di mezza Europa).
la tessitura vulcanica del suolo flegreo ha salvato i vigneti di falanghina e ha consentito a quest’uva di mantenere nel tempo le sue caratteristiche principali.
A differenza dell’uva falanghina coltivata in altre zone quella dei Campi Flegrei dona vini dal corpo delicato, di colore giallo paglierino , leggeri profumi fruttati e una spiccata sapidità al palato, data soprattutto dalla vicinanza al mare e dalla ricca mineralità del suolo vulcanico.
La Collina Viticella è esposta sul versante coltivato a vigneti alla brezza pomeridiana proveniente dal golfo di Pozzuoli in Campania e contemporaneamente al caldo sole Mediterraneo.
Il particolare clima Ventilato e caldo, unito all’origine morfologica dei terreni del costone di del cratere di Quarto dà origine a uve veramente originali.
I filari vengono oltretutto alternati a piante da frutta dal basso fusto che, attraverso le loro radici, conferiscono loro e quindi al vino ottenuto, sentori del tutto singolari.
Collina Viticella Falanghina Campania IGP perfetta per piatti di pesce.
