Mozzarella di bufala campana DOP
La mozzarella di bufala campana DOP conserva tutte le sue caratteristiche ricche di tradizione. Bianca come la porcellana, perfettamente tonda, soffice al palato e dall’impatto morbido che al taglio rilascia il latte: il nostro capolavoro. Come nell’antica ricetta, la mozzarella di bufala è prodotta esclusivamente con latte fresco di bufala proveniente da allevamenti dop, caglio e sale.
La mozzarella di bufale viene mangiata a pochi giorni dalla sua preparazione e conservata nella propria acqua, ovvero il liquido di governo detto siero.
La denominazione di origine protetta è garanzia di un rigido controllo su tutta la filiera: dall’allevamento delle bufale fino alla produzione e al confezionamento delle mozzarelle.
Pezzatura da: 125 gr – 250 gr – 500 gr
Confezione da: 1 KG
Mozzarella di bufala DOP: come viene prodotta
La mozzarella di latte di Bufala Campana DOP deve essere conservata nella propria acqua di governo, contenuta nella confezione sigillata. L’elasticità e la cordosità di questo fantastico prodotto viene compromesso dalle temperature basse ed è preferibile, pertanto, non porla in frigorifero.
Per continuare a gustare, però, la mozzarella anche oltre il 3° giorno, si consiglia di conservarla in frigo, possibilmente con il polistirolo chiuso, assicurandosi di NON COLLOCARE LE BUSTE A CONTATTO CON FREDDO DIRETTO, e di immergerle in acqua calda (circa 30*) per 10 minuti e privarla del proprio liquido solo prima di servirla, in questo modo si andrà ad esaltare il sapore del latte.
Ingredienti
- Latte di bufala
- Caglio
Mozzarella di bufala campana DOP: il gusto
La nostra mozzarella ha un sapore certamente inconfondibile, assai diverso dalle semplici mozzarelle, quella di bufala ha un gusto particolare, meno delicato, ma soprattutto legato estremamente al sapore del latte con cui viene realizzata, che le conferisce tutta la sua intensità.
Prodotti Gustosi seleziona da sempre i prodotti per tenere alto lo standar dei prodotti offerti.
Spedizione
La mozzarella di bufala viene confezionata con un polistirolo che garantisce freschezza e integrità del prodotto.
Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Mercoledì mattina con consegna in 24/72h in base alla zona di destinazione. Pertanto gli ordini ricevuti dopo le 16:00 del martedì alla domenica saranno evasi il lunedì.
