Piedirosso Campi Flegrei DOP – Cantina Carputo
Piedirosso Campi Flegrei DOP Cantina Carputo è un Vino rosso ottenuto dalla premitura di uve omonime (localmente Per’ ‘e palummo), dal profumo intenso di frutta rossa.
L’azienda agricola Carputo è una realtà biologica, certificata dal 2000, nei nove ettari di proprietà concentra la propria coltivazione in buona parte ai vitigni autoctoni a piede franco, il piedirosso dei campi flegrei.
L’ orografia del territorio , adeguatamente ventilato e luminoso, nonchè la sua formazione geologica diventano elementi caratterezzanti e favorevoli alla viticoltura di qualità ; la natura vulcanica dei suoli e la vicinanza al mare e ad aree lacustri , favoriscono le funzioni vegeto-produttive della vite .
La particolare conformazione di questo territorio conferisce al piedirosso dei campi flegrei un sapore e un aroma del tutto originale , donando come denominatore comune un interessante spettro sapido salino.
I vini , dal punto di vista organolettico, presentano caratteristiche molto in line con il territorio di riferimento, equilibrate in tutte le tipologie e connotate dal sapore e dall’odore di aromi legati all’unicità di questi vigneti e al loro specifico areale di riferimento.
Piedirosso Campi Flegrei DOP Cantina Carputo
A vegliare sull’ andamento in vetro Piedirosso dei Campi Flegrei DOP Cantina Carputo è il tufo che ricopre le grotte scavate nel lapillo vulcanico del costone di Viticella: la singolare composizione dei terreni nei quali sono ricavate le cantine Carputo garantiscono a questo grande vino umidità e temperatura costanti durante tutto il suo riposo.
