Ricotta di Bufala del Caseificio Agnena
La ricotta di bufala del caseificio Agnena è un alimento ricco di proteine. In particolare contiene proteine ad alto valore biologico, più alto degli altri latticini e perfino della carne. La ricotta di bufala, infatti, contiene tutti gli amminoacidi essenziali nelle giuste quantità. Fornisce inoltre alcuni sali minerali, come il calcio e il fosforo, e vitamine dei gruppi A ed E.
Il suo gusto delicato ma deciso, tipico del latte di bufala, lo rende un prodotto unico e famoso in tutto il mondo.
Confezione da: 500 gr – 1 Kg
Ricotta di bufala: come viene prodotta
La ricotta viene comunemente considerata un formaggio. In realtà la ricotta è un latticino che si ottiene dal siero di latte che deriva dal processo di coagulazione che precede la produzione di ogni formaggio. Per fare il formaggio infatti il latte viene riscaldato dopo l’aggiunta del caglio: in questo modo la parte solida, la cagliata, si scinde dalla parte liquida, il siero di latte. La cagliata verrà quindi usata per produrre formaggi, come per esempio la mozzarella di bufala. Invece il siero viene utilizzato per produrre la ricotta.
Il siero di latte viene infatti riscaldato ad alte temperature in modo che le proteine in esso presenti coaugulino anch’esse. Verranno quindi raccolte e poste in un apposito contenitore forato per permettere alla pasta di sgocciolare ulteriormente.
Ricotta di bufala: il gusto
La ricotta di bufala è un alimento estremamente duttile, oltre che buonissimo.
La ricotta può essere consumata in ogni pasto: ottima come contorno o come secondo, accompagnata da salumi e pane, è buonissima e nutriente anche in altri contesti, a colazione, pranzo e cena e per uno spuntino. Una pezzo di ricotta, due fette di prosciutto crudo, un paio di crostini con origano e olio EVO, un pomodoro a fette è perfetto come antipasto veloce, buono e colorato.
Spedizione
Il prodotto viene confezionato con un polistirolo che garantisce freschezza e integrità del prodotto.
Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Mercoledì mattina con consegna in 24/72h in base alla zona di destinazione. Pertanto gli ordini ricevuti dopo le 16:00 del martedì alla domenica saranno evasi il lunedì.
Questo prodotto viene spedito dal Lunedì al Mercoledì mattina.
